Valledueto Pizza e Esfiha

Receita:

  • 1 kg Valledueto Pizza e Eshira;
  • 450 ml a 1 litro de agua;
  • 45g de fermento biologico fresco.

Modo de preparo

Misturar os ingredientes até homogeneizar a massa; bater na velocidade rápida até o ponto de véu;  divida a massa em peças no tamanho desejado; Descansar a massa por 20 minutos na mesa com um plástico por cima.

Pizza em peças de 6 peças de 250g.

Eshira em peças de 32 peças de 50g.

Embalagem

Fardo com 10kg fracionado 2x5kg.