Receita:
- 1 kg de pré mistura para Pão de Batata Valle Foods
- 500 ml de água gelada
- 50 g de fermento fresco
Modo de preparo:
Misturar os ingredientes até homogeneizar a massa; bater na velocidade rápida até o ponto de véu; Cortar em partes de 60 gramas; Rechear se desejar e colocar para fermentar por aproximadamente 90 minutos; Pintar com gemas e assar.
Embalagem
Fardo com 10kg fracionado 2x5kg.