Ciabatta Integral Valle Foods

Receita:

  • 1 kg de pré mistura para Ciabatta Integral Valle Foods;
  • 600 ml de água gelada;
  • 30 g de fermento fresco.

Modo de preparo:

Misturar bem todos os ingredientes e bater até o ponto de véu; Untar uma assadeira funda com óleo e colocar a massa deixando fermentar por 60 minutos; Polvilhe a mesa com farinha de trigo e coloque a massa por cima; Cortes em partes e estique as extremidades para abrir bem o miolo; Asse com vapor.

Embalagem

Fardo com 10kg fracionado 2x5kg.