Pão Francês Integral Valle Foods

Receita:

  • 1 kg de pré mistura para Pão Francês Integral Valle Foods;
  • 450 ml de água gelada;
  • 60 g de fermento fresco.

Modo de preparo

Misturar todos os ingredientes até homogeneizar a massa; Adicionar o fermento fresco e bater até o ponto de véu; Cortar a massa em parte de 65 gramas; Modelar; E fermentar por aproximadamente 90 minutos; Fornear à 180 ° C por 15 minutos com vapor.

Embalagem

Fardo com 10kg fracionado em 2x5kg.